Социологи МАГУ приняли участие в очередной волне мониторинга «Котлета с пюрешкой»
- 16 июня 2020
3221
В июне прошла очередная волна общероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой», в ходе которой Мурманск занял 58 место среди 60 городов, принявших участие в проекте.
В Мурманске исследование цен проводили студенты МАГУ 1 и 3 курса направления Социология и преподаватели кафедры философии, социальных наук и права социального обеспечения Мурманского арктического государственного университета Галина Владимировна Жигунова и Екатерина Николаевна Шаровасовместно с малым инновационным предприятием вуза ООО «КЦСМИ Соционорд».
Напомним, что «Котлета с пюрешкой» — это некоммерческий проект по мониторингу минимальных розничных цен на продукты, составляющие условный ежедневный рацион среднестатистического россиянина. Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего — 31 продукт. Замеры уровня цен на каждой волне исследования происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.
По итогам проведённого исследования цен, в шести мурманских магазинах (известных федеральных и региональных сетей) средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Мурманске составила 323,14 руб. Именно в такую сумму обойдётся себестоимость приготовления разработанного меню, согласно рецепту его приготовления. Самый дешёвый вариант «пюрешки» в городе можно приготовить за 273,49 руб., а самый дорогой — за 374,20 руб. За последний месяц стоимость ежедневного рациона питания мурманчан практически не изменилась (рост на 0,6%). Кстати, на этот рацион у мурманчан уходит 15,0% средней номинальной начисленной заработной платы, или 55,1% от прожиточного минимума, приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.
Мурманск занимает третью позицию по дороговизне рациона в стране. Самую дорогую «пюрешку» «готовят» только в Магадане — 484,01 руб. и Иркутске — 349,52 руб. Самая дешёвая «пюрешка» по итогам июньской волны проекта оказалась в столице Крыма — Симферополе. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 258,47 руб.
Разумеется, стоимость изучаемого рациона имеет свои особенности, ведь понятно, что в магазинах не продадут 3 грамма чая, или ровно 240 грамм куриного филе. Поэтому в исследовании также использовался второй показатель — стоимость «корзины», а именно минимальная стоимость покупки всех продуктов в минимально-возможной упаковке. В среднем, одна покупка набора продуктов в самых дешёвых фасовках для приготовления «пюрешки» обойдётся в Мурманске в 1 987,14 руб., а самый выгодный результат составил 1 733,02 руб.
Как утверждает автор проекта Фёдор Мезенцев, «Котлета с пюрешкой» станет ежеквартальным мониторингом, и в планах исследователей — продолжать расширять географию проекта, в том числе и за счёт других стран. Проект проведён агентством Медиа-полюс при содействии ПОЛСТЕРЫ.РФ.