Подготовка к полуфиналу — день первый: хакатон «Арктическая фудтехшкола»
- 27 апреля 2023
483
24 апреля на кафедре технологий пищевых производств прошел первый день хакатона проекта «Арктической фудтехшкола».
Команда «Трое из ларца» СОШ № 1 п. Мурмаши в составе десятиклассниц Шабалиной Полины, Гончаренко Екатерины и Марченко Анастасии готовили опытные образцы новой мучной кулинарной рыбной продукции «Калитки с треской».
Девушкам помогали опытный куратор и специалист в области мучных кулинарных изделий — профессор кафедры ТПП кандидат технических наук Василий Волченко, и профессор кафедры ТПП доктор технических наук Юлия Шокина.
В короткий срок калитки были изготовлены участницами и по совету наставников подвергнуты шоковой заморозке для хранения до полуфинала, в ходе которого строгое жюри оценит не только внешний вид и вкус изделий, но и привлекательность новинки для внедрения в производство.
Ждем полуфинала и победы сильнейших команд.
Ранее о проекте «Арктической фудтехшкола»:
Деловые колбаски, Питерские пышки и Мурмусики: при поддержке МГТУ продолжается "Арктическая фудтехшкола"
