Молодые учёные МГТУ разрабатывают новую технологию

• ТВ-21
• 22 июля 2022
• 283

В лаборатории Химии и технологии морских биоресурсов молодые ученые МГТУ разрабатывают формулы и технологию производства полезных полисахаридов из переработанных водорослей акватории Кольского полуострова. В дальнейшем их можно будет практически применять при изготовлении медицинских жгутов, капсулировании лекарственных средств и косметических продуктов.

«Альгинат натрия очень полезный полисахарид. […] В дальнейшем мы планируем использовать альгинат натрия и желатин для создания пищевых пленок, которые обладают хорошими антибактериальными свойствами, долго сохраняют свежесть продуктов», — рассказала в своем интервью заведующая научно-исследовательской лабораторией химии и технологии морских биоресурсов Дарья Колотова.

Ученые планируют зарегистрировать товарный знак и распространить разработку среди крупных предприятий. Например, косметические бренды могут получить экологичную технологию производства, что позволит создавать недорогие качественные продукты.

Данная работа выполняется в рамках проекта при поддержке Российского научного фонда.