Аспирантка МГТУ Александра Маклакова заняла второе место на XVI Международном конгрессе по реологии

• 4 сентября 2012
• 185

Конгресс, собравший участников из разных уголков мира, проходил с 5 по 10 августа в португальской столице — Лиссабоне. Аспирантка МГТУ, младший научный сотрудник кафедры химии Александра Маклакова представила на конгрессе стендовый доклад «Реологические свойства поверхностного слоя на основе желатина с добавками каррагинана (полисахарида)» (научный руководитель — проректор по научной работе, доктор химических наук С.Р. Деркач).
— Я впервые участвовала в международном форуме за границей, — отметила аспирантка, — всего работало 18 секций, все доклады были очень интересными.
О своих достижениях в области химии рассказали на конгрессе аспиранты и ученые из России, США, Японии, Китая, Индии, Колумбии, Германии, Австралии, других стран.
— Я изучаю пищевые гели на основе желатина с добавками полисахарида и один из методов изучения характеристик — это реология. На конгрессе я представляла доклад, посвященный реологии поверхности, — рассказала Александра. — Эти исследования помогают совершенствовать пищевые технологии. Мы ориентируемся в первую очередь на технологии производства пищевых продуктов.
Александра Маклакова заняла 2 место в конкурсе стендовых докладов среди аспирантов. Победителем была признана мексиканка Моника Браво.
В рамках 16-го Международного конгресса по реологии были организованы экскурсии по историческим местам Португалии.

Сергей СУРОВЦЕВ.
Фото из личного архива Александры МАКЛАКОВОЙ.