Шоколад с нотками Севера: студентка МАУ — на «Радио России — Мурманск»
- ГТРК "Мурман"
- 30 марта 2026
44
Студентка-технолог МАУ Екатерина Долгушева рассказала в эфире «Радио России — Мурманск», как превратить хобби в успешный стартап и почему северные ягоды, тыквенные семечки и даже лавровый лист идеально сочетаются с бельгийским шоколадом.
Екатерина проводит научные исследования в рамках студенческого научного сообщества: изучает физико-химические процессы темперирования и влияние внешних факторов на качество продукта. Именно такой синтез практики и науки заложен в образовательную программу МАУ.