Результаты госбюджетных НИР

Наименование темы	Сроки выполнения		Состояние на начало года	Краткое содержание основных этапов работы	Цель, достигаемая в результате выполнения работы	Ответственные исполнители
Наименование темы	начало	окончание	Состояние на начало года	Краткое содержание основных этапов работы	Цель, достигаемая в результате выполнения работы	Ответственные исполнители
6.10/13 «Разработка и совершенствование технологического и холодильного	11.2013	06.2017		Проекты конструкций технологического и холодильного оборудования, методики	Отчет во ВНТИЦентр (ЦИТиС)	Руководитель темы: Похольченко В. А., канд.
оборудования пищевых и рыбоперерабатывающих производств» Гос. регистрация 01201375267				расчетов и математические модели процессов, рекомендации по совершенствованию режимов работы оборудования, патенты на изобретения, изготовление и внедрение пилотных образцов разработанного оборудования в производство, монографии, диссертационные работы, публикации научных статей, учебно-методические разработки по результатам исследований		техн. наук, зав. кафедрой технологического и холодильного оборудования
«Разработка и совершенствование технологического оборудования коптильно-сушильных и консервных производств»	11.2013	06.2017		Раздел 1		Руководитель раздела: Похольченко В. А., канд. техн. наук, зав. кафедрой технологического и холодильного оборудования
Этап 1 Разработка конструкции малогабаритной установки роторного типа для горячего копчения рыбы	11.2013	06.2014		Эскизный проект, рабочий чертеж малогабаритной установки роторного типа для горячего копчения рыбы. Заявка на патент на полезную модель.	Отчет по кафедре, публикация статей, доклад на конференции, подача заявки на полезную модель.	Исполнитель – Ильин А.Ю.
Этап 2 Исследование кинетики и динамики обезвоживания и нагрева гидробионтов при полугорячем копчении	11.2013	06.2014		Определение оптимальных режимов обезвоживания сырья различного химического и видового состава, рекомендации по ведению технологического процесса.	Отчет по кафедре, публикация статей, доклад на конференции	Исполнители – ПлясуноваП.С., Ильин А.Ю.)
Совершенствование техники и технологий процессов экстракции, гидротермолиза, абсорбции и коагуляции в пищевом производстве	09.2012	09.2017		Раздел 2		руководитель раздела – Иваней А. А., исполнители – Иваней А. А., Тепляшина С. И., Никонова А. С.
Этап 1 Проектирование и конструирование экспериментальной установки для экспресс-очистки тузлука с использованием ультразвука и суспензии бентонитовой глины.	11.2013	06.2014		Эскизный проект, рабочий чертеж экспериментальной установки для экспресс-очистки тузлука с использованием ультразвука и суспензии бентонитовой глины. Создание лабораторного образца установки для экспресс-очистки тузлука. Патент на полезную модель.	Отчет по кафедре публикация статей, доклад на конференции. Получение патента на полезную модель.	руководитель раздела – Иваней А. А., исполнители – Иваней А. А., Тепляшина С. И., Никонова А. С.
Этап 2 Модернизация экспериментальной установки для	11.2013	06.2014		Рабочий чертеж, эскизный проект экспериментальной установки для получения коптильного препарата.	Отчет по кафедре публикация статей, доклад на конференции, получение патента на	руководитель раздела -
получения коптильного препарата с использованием интенсифицирующего воздействия УЗ на процессы абсорбции и коагуляции				Патент на полезную модель	полезную модель	Иваней А. А., исполнитель – Никонова А. С.
Этап 3 Исследование процесса получения коптильного препарата на экспериментальной установке с применением интенсифицирующего воздействия УЗ на процессы абсорбции и коагуляции, подбор оптимальных режимов ее работы	12.2013	12.2014		Определение оптимальных режимов работы установки, степени повышения эффективности протекания процессов абсорбции и коагуляции при озвучивании	Отчет по кафедре публикация статей, доклад на конференции	руководитель раздела – Иваней А. А., исполнитель – Никонова А. С.
«Совершенствование процесса охлаждения и посола рыбы в жидкой среде. Разработка инновационной модели технологического оборудования для проведения процессов охлаждения и посола рыбы»	11.2013	06.2017		Раздел 3 Доклады на конференциях, статья в «Вестник МГТУ». Заявка на патент.	Отчет во ВНТИЦентр (ЦИТиС)	Руководитель раздела: Глазунов Е.А., канд. техн. наук, доцент
Этап 1 Теоретические исследования гидродинамики и теплообмена при охлаждении и массообмена при посоле рыбы.	11.2013	06.2014		Определение основных факторов, влияющих на процесс. Публикации статей. Заявки на изобретение. Статья в «Вестник МГТУ»	Отчет по кафедре	Исполнители: Шутов А.В., Дьяков А.В
«Разработка и совершенствование оборудования для исследования кризиса теплообмена первого рода в многокомпонентных гетерогенных смесях»	11.2013	04.2014		Раздел 4 Рабочие чертежи установки для исследования кризиса теплообмена первого рода в многокомпонентных гетерогенных смесях, патент на полезную модель. Публикации научных статей, тезисов докладов	Отчет по кафедре публикация статей, доклад на конференции, получение патента на полезную модель	Руководитель и отв. исполнительраздела - Голубева О.А. исполнитель – Федышена О.М.