Арктик Фуд Лаб вновь встречает профессионалов: Наталья Гарелова

• 25 февраля 2026
• 24

В пятницу Арктик Фуд Лаб принял у себя в гостях Наталью Гарелову, шеф-повара Ресторана MOSS. И это не просто гость, а наша выпускница — Наталья заканчивала кафедру технологий пищевых производств.

Она рассказала о тонкостях ресторанной кухни, но и провела практическое занятие, где студенты под её наставничеством смогли самостоятельно приготовить и оформить блюдо. Использование локальных продуктов позволило участникам глубже понять потенциал знакомых ингредиентов и освоить новые подходы к их приготовлению.

Мы благодарны Наталье за ценные знания и практические навыки!