В «Арктик Фуд Лаб» прошёл мастер-класс с Алёной Коваленко

• 22 мая 2026
• 10

19 мая в «Арктик Фуд Лаб» прошёл мастер-класс с Алёной Коваленко. Бренд-шеф ресторанов «Полярка», «Гало» и «БарБаревич», участница фестиваля скандинавской кухни Not only Cod («Не только треска») поделилась своим опытом работы с локальными продуктами, рассказала о тонкостях организации работы кухни и познакомила гостей с Новой нордической кухней (New Nordic Cuisine).

Алёна показала, как из простых и местных ингредиентов создавать современные блюда с ярким северным характером. Участники мастер-класса не только узнали теорию, но и попробовали свои силы в приготовлении авторских блюд.

Благодарим всех, кто провёл этот день с нами! Следите за новостями — впереди ещё много интересных событий.