Социологи МАГУ приняли участие в общероссийском мониторинге цен «Котлета с пюрешкой»

• 6 июля 2021
• 1068

15 июня состоялась очередная волна общероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой», в ходе которой Мурманск вновь вошел в число городов с наибольшей ценой (всего — 36 городов-участников).

«Котлета с пюрешкой» — это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного «россиянина». В Великом Новгороде исследование цен проводило Маркетинговое агентство «Медиа-полюс».

В рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб).

Всего — 31 продукт. Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях. Проект впервые был проведён в начале апреля 2020 года. В июне 2021 года была проведена седьмая волна проекта.

В Мурманске исследование цен проводили студенты 2 курса направления Социология и преподаватели кафедры философии, социальных наук и права социального обеспечения (Жигунова Галина Владимировна и Шарова Екатерина Николаевна) Мурманского арктического государственного университета.

По итогам проведённого исследования цен, в трех мурманских магазинах (известных федеральных сетей) средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Мурманске составила 424,43 руб. В июне 2020 года стоимость «пюрешки» была 323,14 руб. и включала в себя также оценку магазинов региональной сети.

Мурманск занимает вторую позицию по дороговизне рациона в стране. Самую дорогую «пюрешку» «готовят» только в Якутске — 528,22 руб.

На такой рацион уходит у мурманчан 18,4% средней номинальной начисленной заработной платы, что в целом меньше, чем практически во многих других городах (за исключением Москвы — 9,0%, Санкт-Петербурга — 14,1%, Сыктывкара — 17,1% и Красноярска — 18,0%). При этом надо отметить, что в июне 2020 года данный показатель по Мурманску составлял 13,5% и меньше был только в Москве и Санкт-Петербурге.

Самая дешёвая «пюрешка» по итогам настоящей волны проекта оказалась в Нижнем Новгороде (304,36 руб.), а также в Барнауле (308,46 руб.), Самаре (310,15 руб.) и Воронеже (311,97 руб.).

Автор исследования — Мезенцев Фёдор Викторович (Маркетинговое агентство «Медиа-полюс». Великий Новгород). Проект проведён при содействии ПОЛСТЕРЫ.РФ. Разработчик меню — «GoodFood» (Великий Новгород).

Источник: media-polus.ru