Аспиранты Кафедры ТПП МГТУ — участники Всероссийской научно-практической конференция
В Полярном филиале ВНИРО (ПИНРО им. Н. М. Книповича) 27−28 октября прошла Всероссийская научно-практическая конференция ученых и специалистов «Актуальные проблемы освоения водных биологических ресурсов Российской Федерации», посвященная юбилейной дате — 160-летию основателя ПИНРО выдающегося ученого и исследователя Арктики — Николая Михайловича Книповича.
Научный форум в режимах офлайн и онлайн собрал представителей научных и учебных заведений рыбного хозяйства и океанографии со всей страны — от Калининграда до Владивостока. За два дня работы конференции было представлено 108 научных докладов по проблемам оценки и освоения промысловых запасов, гидробиологии и технологии переработки водных биоресурсов, большинство из которых были сделаны офлайн.
Мурманский государственный технический университет представляли молодые ученые — аспиранты Кафедры технологий пищевых производств: Екатерина Шустрова, Елена Новожилова (4 курс), Елена Лукина (2 курс) (направление подготовки
Все представленные доклады были посвящены актуальным проблемам освоения недоиспользуемых водных ресурсов Баренцева и Белого моря — зубатки синей и ламинарии беломорской для производства обогащенных йодом продуктов питания, направленных на профилактику социально значимых в Арктической зоне РФ заболеваний эндокринной системы, обусловленных йододефицитом, а также проблеме использования современных комплексных пищевых добавок в технологиях деликатесного посола лососевых рыб. Все доклады вызвали большой интерес и бурное обсуждение у специалистов, и были положительно отмечены в обсуждении итогов конференции.
Ученым из МГТУ пожелали дальнейших успехов в научном поиске, а выпускникам аспирантуры — скорейшей защиты кандидатских диссертаций.