В МГТУ определили победителей первой Арктической фудтехшколы
- 16 мая 2023
477
12 мая в Конгресс-центре МГТУ состоялся финал профориентационного конкурса-игры «Арктическая фудтехшкола». Два месяца длилась образовательная программа, участие в которой приняли 9 команд, три из которых приехали в столицу Заполярья из Санкт-Петербурга, для участия в финале.
Альбина Шабалина, руководитель проекта «Арктическая фудтехшкола»:
«Ребята проходят полный цикл производства продукта: от идеи до рекламы. Причём, это не просто виртуальная игра, которая не отражает какой-то практической значимости, это практическое применение тех знаний, которые ребята получают в этом проекте. Они изучили мастер-класс и тут же воплотили его в жизнь».
Экспертное жюри оценивало работы участников по четырём критериям: дегустация, презентация, упаковка и рекламные продукты, придуманные командами.
Юлия Шокина, доктор технических наук, профессор кафедры технологии пищевых производств МГТУ:
«Они учились не просто делать продукт, придумывать продукт, они учились его продавать, предлагать инвесторам, делать промо-продукцию, разрабатывать упаковку».
Представители команды «Деловые булки» приготовили бисквитный десерт для правильного питания в коробочках. Бисквит без пшеничной муки, крем из творога и низкопроцентного творожного сыра с добавлением натуральных ягод — именно это блюдо стало победителем конкурса «Арктическая фудтехшкола». Вторая номинация «Победитель общего рейтинга» тоже досталась этой команде.
Команда «Деловые колбаски» Мурмашинской СОШ № 1 завоевала победу в номинации «Лучший контент публикаций» с замечательным блюдом — сырмени. И максимально творческим подходом в продвижении своей продукции.
Координаторами проекта выступали сотрудники кафедры технологии пищевых производств МГТУ. Кстати, на мероприятии не раз подчеркивалось: двери приемной комиссии технического университета как раз по соседству с аудиторией, где проходил конкурс и дегустация деликатесов, изготовленных школьниками. Так что те из ребят, кому предстоит в скором времени выпускаться, вполне могут попробовать свои силы в качестве абитуриентов старейшего мурманского вуза. Их здесь очень ждут. Не зря сотрудники кафедры ТПП утверждают:
«Технологи — это люди, которые кормят всю страну!»Сюжет о мероприятии телекомпании «Арктик -ТВ»
Материал о мероприятии областной газеты «Мурманский вестник»
Ранее о проекте «Арктической фудтехшкола»:
Деловые колбаски, Питерские пышки и Мурмусики: при поддержке МГТУ продолжается "Арктическая фудтехшкола"
Хакатон «Арктическая фудтехшкола» — вкусный полуфинал
