В МАУ накормили раков креветками, а студентов — сомами

• 19 марта 2026
• 57

В Мурманском арктическом университете продолжается знакомство молодёжи с потенциалом региона. Заведующий кафедрой биологии и биоресурсов Пётр Кравец и руководитель студобъединения «Арктик Фуд Лаб» Константин Говзбит провели для студентов направления «Туризм» экскурсию по университетскому аквакомплексу и особенную дегустацию.

Ребятам продемонстрировали работу установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), позволяющей выращивать тепловодные объекты аквакультуры в контролируемых северных условиях. Они смогли вживую увидеть обитателей моря — клариевого сома, нильскую тилапию и австралийского красноклешневого рака.

Пётр Кравец рассказал об особенностях выращивания, поведения и содержания данных видов. Студенты смогли поучаствовать в процессе кормления: сомы получили специальный сбалансированный корм, а раки — деликатес в виде размороженных креветок. Константин Говзбит предложил попробовать продукцию из выращенного в аквакомплексе МАУ сырья: уху и сочные гамбургеры из мяса клариевого сома, а также морскую соль собственного приготовления.

«Сегодня нас пригласили на дегустацию блюд из сома. Это был восхитительный вкус. Мне очень понравилось. Такого раньше я не пробовал», — поделился студент 4-го курса Александр Малинин.

Как отметили организаторы, по сути это было тестирование уникального гастрономического продукта в формате научной лекции-дегустации, знакомящего с объектами тепловодной аквакультуры — уникальными для Мурманска объектами. Мероприятие позволило студентам взглянуть на гастрономию Кольского Заполярья с новой стороны и убедиться в высоком качестве арктических продуктов, которые обязательно понравятся приезжающим в регион туристам.

Читайте также: Арктический сом? Легко!

Материал подготовлен при участии студентки 3-го курса Института гуманитарных и социальных наук МАУ, корреспондента Арктического медиаклуба Арины Пышкиной (направление подготовки «Журналистка. Медиа-рилейшнз»).