Арктика встречает Чувашию: «КакАй шурпи» и «Хуплу» на «Кулинарной мозаике»

• 27 мая 2026
• 18

Студенты МАУ из «Арктик фуд лаб» выступили на конкурсе 23 мая «Кулинарная мозаика России» в Оленегорске (фестиваль «Ворота Солнца»). Мероприятие, приуроченное к Дню славянской письменности и Году единства народов России, стало площадкой для культурного обмена.

Наш студент представил чувашскую кухню — это был ценный опыт погружения в традиции чувашского народа.

Главные блюда: «КакАй шурпи» — наваристый суп из субпродуктов; «Хуплу» — закрытый пирог с мясом и картофелем; Травяной чай — завершающий штрих.

Благодарим организации «Чувашский край» и «Национально-культурная автономия чувашей» за помощь и национальные костюмы.

Спасибо организаторам фестиваля и куратору Зоряне Александровне. Такие проекты сохраняют культурное наследие и укрепляют единство народов России. Через вкус, рецепты и костюм мы становимся ближе.

«Кулинарная мозаика» доказала: кухня разная — страна одна. Спасибо всем, кто попробовал наши блюда и поддержал команду!