Картошка — лидер роста: социологи МАУ провели мониторинг цен «Котлета с пюрешкой»
- 17 декабря 2024
278
10 декабря состоялась очередная волна общероссийского мониторинга цен «Котлета с пюрешкой». Это некоммерческий проект, в ходе которого выявляются минимальные розничные цены на продукты, составляющие условный ежедневный рацион среднестатистического россиянина.
Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего — 31 продукт. Замеры уровня цен на каждой волне исследования происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.
В рамках текущего замера исследователи посетили 190 магазинов в 46 городах России, от Чукотки до Калининграда. Регистрировались цены на 31 продукт условного суточного рациона, плюс отдельно фиксировались цены на мандарины.
Самая дешёвая «пюрешка» в декабре 2024 года была отмечена в Омске (405,05 руб.), Тюмени (418,79 руб.) и Вологде (438,63 руб.). Самый дорогой набор — в Анадыре (Чукотский автономный округ) (1095,45 руб.), в Петропавловск-Камчатском (754,54 руб.) и в Магадане (707,90 руб.).
В Мурманске мониторинг цен проводили социологи Мурманского арктического университета — обучающиеся 3-го курса направления «Социология» и преподаватели кафедры философии и социальных наук Галина Владимировна Жигунова и Екатерина Николаевна Шарова.
Средняя стоимость «котлеты с пюрешкой» в Мурманске составила 507,24 руб., что на 7% дороже, чем в декабре 2023 года (474,10 руб.).
«В этом году мы заняли 15 место по дороговизне среди других регионов, а в прошлом году были на 6 месте, что само по себе уже неплохой показатель для традиционно дорогих северных территорий», — отмечает Екатерина Шарова.
Также об относительной доступности мурманской «пюрешки» говорят еще два показателя — доля в структуре прожиточного минимума в день (58%) и доля в структуре номинальной заработной платы (14,8%). И здесь мы занимаем уже 2-е место после Москвы (в столице эти доли являются самыми низкими — 54% и 9,6% соответственно).
Примечательно, что среди участников мониторинга есть города, где стоимость «пюрешки» превышает прожиточный минимум в день — это Белгород (111%) и Оренбург (105%).
Доля «пюрешки» в структуре средних зарплат колеблется от 9,6% до 29,0%, в зависимости от региона. Таким образом, благодаря регулярной индексации заработной платы, эта доля расходов значительно не поменялась, и пропорции сохраняются уже на протяжении как минимум двух лет.
Цены в среднем за год выросли на 14,7%. Наибольший рост отмечен в Оренбурге (+33,8%). В трёх регионах стоимость «пюрешки» за год снизилась: в Якутске (-6,0%), Тюмени (-5,9%) и Калининграде (-4,6%).
В конце 2024 года цены в городах-участниках поднялись практически на все исследуемые продукты. Лидером роста стала картошка, цена на которую за год увеличилась более чем в 2 раза (+109,6%). Вторую позицию занимает репчатый лук (+87,0%), далее следует болгарский перец (+63,7%). Обратим внимание, что цены на два продукта — томатная паста и филе куры (охлаждённое) практически не изменились по сравнению с прошлым годом. Ну, и конечно, несколько слов про яйца — это единственный продукт, цена на который за год снизилась на 13,9%.
Мандарины также подорожали, но не так значительно, как в прошлом году (рост 2023/2022 составил + 84%). В текущем мониторинге их стоимость составила 202,00 рубля за килограмм, что в среднем на 9,1% дороже, чем год назад. Таким образом, рост стоимости доллара, как ни странно, больше ударил по отечественным картошке и луку, чем по зарубежным мандаринам.
