Студент-технолог МАУ Дарья Попова выиграла грант на развитие аддитивных технологий в кондитерском деле

• 2 июня 2026
• 111

Дарья Попова, студентка 2 курса направления «Технология продукции общественного питания», стала победителем престижной программы «Альфа-Будущее Гранты студентам». Проект инициирован и финансируется АО «АЛЬФА-БАНК» в партнерстве с благотворительным фондом «Альфа-Шанс». Её цель — поддержка талантливой молодежи, раскрытие лидерского потенциала студентов, помощь в профессиональном самоопределении и усиление мотивации для достижения карьерных высот.

Дарья активно проявила себя в составе вузовского сообщества «АрктикФудЛаб», где студенты и преподаватели разрабатывают инновационные продукты для северных территорий. Ранее Дарья получала грант в размере 1 млн рублей на создание условий для изготовления мурманского печатного пряника с локальными северными ингредиентами. На основе этого проекта родилась новая идея — разработка технологии производства форм для печатных пряников с помощью аддитивных технологий.

Новый подход позволит снизить себестоимость форм в разы по сравнению с импортными аналогами, создавать уникальный дизайн, в том числе с арктической символикой и наладить мелкосерийное производство для кондитеров по всей стране.

Полученные 300 000 рублей студентка направит на приобретение оборудования для 3D-печати, а также упаковки для готовой продукции. В ближайшей перспективе Дарья Попова планирует выход на маркетплейсы со своими разработками.

«Наш университет широко поддерживает студенческие инициативы, помогает оформлять идеи, о чём свидетельствует увеличение проектов, получивших грантовую поддержку в этом году. Проект Дарьи — отличный пример того, как академические знания по технологии питания превращаются в реальный бизнес-продукт. И, что особенно ценно, студенты учатся анализировать результаты, дорабатывать свои идеи, формировать новые заявки и получать финансирование на следующих этапах. Эти навыки сегодня нужны молодёжи как никогда», — отметила и. о. ректора Мария Князева.

Поздравляем Дарью и желаем новых побед в науке и предпринимательстве!