19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Технология и экспертиза продукции общественного питания (приём 2022, 2023, 2024, 2025)

Образовательная программа

Технология и экспертиза продукции общественного питания
Актуализация ОПОП

Уровень образования

Бакалавриат

Форма обучения

очная, заочная

Календарный учебный график

Приём 2022 офо
Приём 2022 зфо
Приём 2023 офо
Приём 2023 зфо
Приём 2024 офо
Приём 2025 офо
Приём 2025 зфо

Учебный план

Приём 2022

офо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2022_4 курc_ТПОб22о-1
зфо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2022_4 курс_ТПОб22з-1

Приём 2023

зфо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2023_3 курс_ТПОб23з-1
офо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2023_3 курc_ТПОб23о-1

Приём 2024

офо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2024_2 курc_ТПО-ТЭПб24о-1

Приём 2025

зфо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2025_1 курс_ТПО-ТЭПб25з-1
офо_190304_ТПОП_ТиЭПОП_2025_1 курc_ТПО-ТЭПб25о-1

Рабочие программы дисциплин

Приём 2022

Приём 2023

Приём 2024

Приём 2025

Б1.В.01 РПД Инженерная графика и САПР
Б1.В.02 РПД Сырьё животного и растительного происхождения
Б1.В.03 РПД Менеджмент и маркетинг
Б1.В.04 РПД Разработка новых видов ПОП
Б1.В.05 РПД Орг.произв. и обсл. ОП
Б1.В.06 РПД_Технология продуктов ОП
Б1.В.07 РПД Технологическое оборудование ПОП
Б1.В.08 РПД Основы прикладных научных исследований
Б1.В.09 РПД УИР
Б1.В.10 РПД Введение в технологию ОП
Б1.В.11 РПД Инженерное строительство и проектирование ПОП
Б1.В.ДВ.01.01 РПД Инженерная реология
Б1.В.ДВ.01.02 РПД Реология дисперсных систем
Б1.В.ДВ.02.01 РПД Первичная обработка пищевого сырья и полуфабрикатов
Б1.В.ДВ.02.02 РПД Подготовка и обработка сырья
Б1.В.ДВ.03.01 РПД Делопроизводство и нормоконтроль
Б1.В.ДВ.03.02 РПД Документооборот на предприятиях ОП
Б1.В.ДВ.04.01 РПД Барное дело
Б1.В.ДВ.04.02 РПД Товароведение спиртных напитков
Б1.В.ДВ.05.01 РПД Эстетика и этикет в ОП
Б1.В.ДВ.05.02 РПД Деловой этикет на ПОП
Б1.О.01 РПД История России
Б1.О.02 РПД Философия
Б1.О.03 РПД ОДК
Б1.О.04 РПД Иностранный язык
Б1.О.05 РПД Психология саморазвития и СВ
Б1.О.06 РПД Правоведение, ПЭТиКП
Б1.О.07 РПД Экономика
Б1.О.08 РПД Информатика
Б1.О.09 РПД Математика
Б1.О.10 РПД Физика
Б1.О.11 РПД БЖД
Б1.О.12 РПД Физическая культура и спорт
Б1.О.13 РПД Основы рос. госуд
Б1.О.14 РПД Общая и неорганическая химия
Б1.О.15 РПД Основы кулинарного дела
Б1.О.16 РПД Органическая химия
Б1.О.17 РПД Биохимия
Б1.О.18 РПД Информационные технологии и моделирование ПС
Б1.О.19 РПД Товароведение и экспертиза ПТ
Б1.О.20 РПД Микробиология, санитария и гигиена питания
Б1.О.21 РПД ОПиУП
Б1.О.22 РПД Прикладная механика
Б1.О.23 РПД Экология
Б1.О.24 РПД Контроль производства и СвОП
Б1.О.25 РПД Пищевая химия
Б1.О.26_РПД_Пищевые, БАД и БПС
Б1.О.27 РПД Методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.О.28 РПД Рациональное питание
Б1.О.29 РПД Физическая и коллоидная химия
Б1.О.30 РПД Процессы и аппараты ПП ТиХТ
Б1.О.31.01 РПД Метрология и ТР
Б1.О.31.02 РПД Патентоведение
Б1.О.32_РПД_Элект. дисц. по ФКиС
ФТД.01 РПД РЯиКР
ФТД.02 РПД Промышленные цифровые технологии
ФТД.03 РПД Основы электротехники
ФТД.04 РПД Микробиологический контроль безопасности ПП
ФТД.05 РПД ОВП
ФТД.06 РПД Введение в ИИ

Рабочие программы практик

Приём 2022

Б2.В.01(У) РП Технологическая практика_190304_ТиЭПОП
Б2.В.02(У) РП Научно-исследовательская работа_190304_ТиЭПОП
Б2.В.03(П) РП Организационно-управленческая практика 190304_ТиЭПОП
Б2.В.04(Пд) РП Преддипломная практика_190304_ТиЭПОП

Приём 2023

Б2.В.01(У) РП Технологическая практика_190304_ТиЭПОП
Б2.В.02(У) РП Научно-исследовательская работа_190304_ТиЭПОП
Б2.В.03(П) РП Организационно-управленческая практика 190304_ТиЭПОП
Б2.В.04(П) РП Преддипломная практика_190304_ТиЭПОП

Приём 2024

Б2.В.01(У)_РП_Технологическая практика_19.03.04_ТиЭПОП
Б2.В.02(У) РП Научно-исследовательская работа_190304_ТиЭПОП
Б2.В.03(П) РП Организационно-управленческая практика 190304_ТиЭПОП
Б2.В.04(П) РП Преддипломная практика_190304_ТиЭПОП

Приём 2025

Б2.В.01(У)_РПП_Технологическая практика
Б2.В.02(У) РПП Научно-исследовательская работа
Б2.В.03(П) РПП Организационно-управленческая практика
Б2.В.04(П) РПП Преддипломная практика

Методические материалы

Приём 2022

Б1.В.01 ММ Инженерная графика
Б1.В.02 ММ Сырьё животного
Б1.В.03 ММ Менеджмент и маркетинг 190304 ТиЭПОП
Б1.В.03 ММ Менеджмент и маркетинг
Б1.В.04 ММ Разработка новых видов продукции
Б1.В.05 ММ Орг.произв. и обсл.
Б1.В.06 ММ Технология ПОП
Б1.В.07 ММ Тех.оборудование ОП
Б1.В.08 ММ Основы прикладных НИ
Б1.В.09 ММ Учебно-исследовательская работа
Б1.В.10 ММ Введение в технологию ОП
Б1.В.11 ММ Инженерное строительство
Б1.В.ДВ.01.01 ММ Инженерная реология
Б1.В.ДВ.01.02 ММ Реология дисперсных
Б1.В.ДВ.02.01 ММ Первичная обработка пищевого
Б1.В.ДВ.02.02 ММ Подготовка и обработка
Б1.В.ДВ.03.01 ММ Делопроизводство
Б1.В.ДВ.03.02 ММ Документооборот
Б1.В.ДВ.04.01 ММ Барное дело
Б1.В.ДВ.04.01 ММ Товароведение спиртных
Б1.В.ДВ.05.01 ММ Эстетика и этикет
Б1.В.ДВ.05.02 ММ Деловой этикет
Б1.О.01 ММ История
Б1.О.02 ММ Философия
Б1.О.03 ММ Основы деловой коммуникации
Б1.О.04 ММ Иностранный язык
Б1.О.05 ММ Психология саморазвития
Б1.О.06 ММ Правоведение
Б1.О.07 ММ Экономика
Б1.О.08 ММ Информатика
Б1.О.10 ММ Физика
Б1.О.11 ММ Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.12 ММ Физическая культура и спорт
Б1.О.13 ММ Элективные дисциплины (модули)
Б1.О.14 ММ Общая и неорганическая хими
Б1.О.15 ММ Основы кулинарного дела
Б1.О.16 ММ Органическая химия
Б1.О.17 ММ Биохимия ПОП
Б1.О.18 ММ Информационные технологии
Б1.О.19 ММ Товароведение и экспертиза
Б1.О.20 ММ Микробиология, санитария
Б1.О.21 ММ Прикладная механика
Б1.О.22 ММ Организация, планирование
Б1.О.23 ММ Экология
Б1.О.24 ММ Контроль производства
Б1.О.25 ММ Пищевая химия
Б1.О.26 ММ Пищевые, биологически активные доб
Б1.О.27 ММ Методы исследования свойств сырья
Б1.О.29 ММ Физическая и коллоидная химия
Б1.О.30 ММ Процессы и аппараты
Б1.О.31.01 ММ Метрология и техническое
Б1.О.31.02 ММ Патентоведение
Б2.В.01(У) МУ СР Технологическая практика
Б2.В.02(У) МУ СР Научно-исследовательская
Б2.В.03(П) МУ Организационно-управленческая
Б2.В.04(Пд) МУ Преддипломная практика
Б3.02(Д)_МУ СР_Подготовка к защите и защита
ММ_ОВП
ФТД.01 ММ Русский язык и культура речи
ФТД.02 ММ Промышленные цифровые тех
ФТД.03 ММ Основы электротехники
ФТД.04 ММ Микробиологический контроль

Приём 2023

ММ_ОВП
Б1.В.03 ММ Менеджмент и маркетинг 190304 ТиЭПОП

Приём 2024

Приём 2025

Б1.В.01 ММ Инженерная графика и САПР
Б1.В.02 ММ Сырьё животного и растительного происхождения
Б1.В.03 ММ Менеджмент и маркетинг
Б1.В.04 ММ Разработка новых видов ПОП
Б1.В.05 ММ Орг.произв. и обсл. ОП
Б1.В.06 ММ Технология ПОП
Б1.В.07 ММ Технологическое оборудование ПОП
Б1.В.08 ММ Основы прикладных научных исследований
Б1.В.09 ММ УИР
Б1.В.10 ММ Введение в технологию ОП
Б1.В.11 ММ Инженерное строительство и проектирование ПОП
Б1.В.ДВ.01.01 ММ Инженерная реология
Б1.В.ДВ.01.02 ММ Реология дисперсных систем
Б1.В.ДВ.02.02 ММ Подготовка и обработка сырья
Б1.В.ДВ.03.01 ММ Делопроизводство и нормоконтроль
Б1.В.ДВ.03.02 ММ Документооборот на ПОП
Б1.В.ДВ.04.01 ММ Барное дело
Б1.В.ДВ.04.02 ММ Товароведение спиртных напитков
Б1.В.ДВ.05.01 ММ Эстетика и этикет в ОП
Б1.В.ДВ.05.02 ММ Деловой этикет на ПОП
Б1.О.01 ММ История России
Б1.О.02 ММ Философия
Б1.О.03 ММ ОДК
Б1.О.04 ММ Иностранный язык
Б1.О.05 ММ_Психология саморазвития и СВ
Б1.О.06 ММ Правоведение, ПЭТиКП
Б1.О.07 ММ Экономика
Б1.О.08 ММ Информатика
Б1.О.09 ММ Математика
Б1.О.10 ММ Физика
Б1.О.11 ММ БЖД
Б1.О.12 ММ_Физическая культура и спорт
Б1.О.13 ММ Основы рос. госуд.
Б1.О.14 ММ Общая и неорганическая химия
Б1.О.15 ММ Основы кулинарного дела
Б1.О.16 ММ Органическая химия
Б1.О.17 ММ Биохимия
Б1.О.18 ММ Информационные технологии и МПС
Б1.О.19 ММ Товароведение и экспертиза ПТ
Б1.О.20 ММ Микробиология, санитария и гигиена питания
Б1.О.21 ММ ОПиУП
Б1.О.22 ММ Прикладная механика
Б1.О.23 ММ Экология
Б1.О.24 ММ Контроль производства и СвОП
Б1.О.25 ММ Пищевая химия
Б1.О.26 ММ Пищевые, БАД и БПС
Б1.О.27 ММ Методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.О.28 ММ Рациональное питание
Б1.О.29 ММ Физическая и коллоидная химия
Б1.О.30 ММ Процессы и аппараты ПП ТиХТ
Б1.О.31.01 ММ Метрология и ТР
Б1.О.31.02 ММ Патентоведение
Б1.О.32_ММ_Элект. дисц. по ФКиС
Б2.В.01(У) ММ Технологическая практика
Б2.В.02(У) ММ Научно-исследовательская работа
Б2.В.03(П) ММ Организационно-управленческая практика
Б2.В.04(П) ММ Преддипломная практика
Б3.01(Д) ММ Подготовка к сдаче и сдача ГЭ
Б3.02(Д) ММ Подготовка к защите и защита ВКР
ФТД.01 ММ РЯиКР
ФТД.02 ММ Промышленные цифровые технологии
ФТД.03 ММ Основы электротехники
ФТД.04 ММ Микробиологический контроль безопасности ПП
ФТД.05 ММ ОВП
ФТД.06 ММ Введение в ИИ

Программа ГИА

Приём 2022, 2023, 2024
Приём 2025

Рабочая программа воспитания

Календарный план воспитательной работы