Новости кафедры

1 апреля 2026

Как правильно есть рыбу: преподаватель МАУ раскрыл гимназистам профессиональные секреты

19 марта на кафедре технологий пищевых производств МАУ прошло необычное профориентационное мероприятие. Его гостями стали учащиеся 5-го морского класса Гимназии № 6. Занятие под названием «Как правильно есть рыбу» провел для юных моряков…

30 марта 2026

Шоколад с нотками Севера: студентка МАУ — на «Радио России — Мурманск»

Студентка-технолог МАУ Екатерина Долгушева рассказала в эфире «Радио России — Мурманск», как превратить хобби в успешный стартап и почему северные ягоды, тыквенные семечки и даже лавровый лист идеально сочетаются с бельгийским шоколадом.

27 марта 2026

Арктик Фуд Лаб организовали «Гастрономические открытия» для десятиклассников

25 марта наше студенческое объединение провело увлекательную лекцию для учеников 10-го класса на тему «Гастрономические открытия». Ребята погрузились в мир современных трендов питания и узнали о новых технологиях в пищевой индустрии.

19 марта 2026

В МАУ накормили раков креветками, а студентов — сомами

В Мурманском арктическом университете продолжается знакомство молодёжи с потенциалом региона. Заведующий кафедрой биологии и биоресурсов Пётр Кравец и руководитель студобъединения «Арктик Фуд Лаб» Константин Говзбит провели для студентов направления «Туризм» экскурсию по университетскому аквакомплексу и особенную дегустацию.

18 марта 2026

Выпускница аспирантуры МАУ Светлана Дубровина успешно защитила кандидатскую диссертацию

В Калининградском государственном техническом университете 12 марта 2026 г. на заседании диссовета 37.2.007.03 состоялась защита кандидатской диссертации Светланой Дубровиной, окончившей аспирантуру кафедры технологий пищевых производств Мурманского арктического университета.

4 марта 2026

Проект «Выбирай свое» организовал в Мурманске экскурсию для студентов-технологов МАУ

Посещение крупнейшего мясоперерабатывающего предприятия региона приурочили к новому профессиональному празднику — Дню наставника.

2 марта 2026

Арктик Фуд Лаб приготовили пряники с выпускницей МАУ

Друзья, всем привет! На связи Арктик Фуд Лаб. Хотим поделиться с вами кадрами с мастер-класса, который прошел 26 февраля на кафедре ТПП.

2 февраля 2026

26 января 2026

О мастер-классе по обработке и использованию морских ежей

В рамках работы студенческого объединения «Арктик Фуд Лаб» 22 января 2026 г. прошёл мастер-класс по обработке и использованию морских ежей.

23 декабря 2025

Студенты МАУ — участники Фестиваля национальной кухни народов России и стран СНГ «Мы вместе»

20 декабря 2025 года на площадке Мурманского строительного колледжа имени Н. Е. Момота прошел ежегодный региональный фестиваль национальной кухни народов России и стран Содружества Независимых Государств «Мы вместе». Он собрал представителей образовательных организаций со всей Мурманской области, активистов региональных общественных организаций, национально-культурных автономий, а также творческие коллективы.

9 декабря 2025

Участники студобъединения МАУ «Arctic Food Lab» рассказали о новом гастрономическом тренде на Zero Waste Fest

Участники студенческого объединения МАУ «Arctic Food Lab» рассказали о гастрономических трендах на Zero Waste Fest (Природа и Молодёжь) — фестивале о проблеме отходов, экологичном образе жизни и разумном потреблении, прошедшем в Мурманске 7 декабря.

24 октября 2025

Студенты-технологи МАУ — призёры всероссийского биохакатона «Фарватер-2025»

Команда «МурманЛами» Мурманского арктического университета заняла III место во Всероссийском Биохакатоне Росрыболовства «Фарватер-2025». Конкурс призван развивать инновационные решения в области рыбного хозяйства, аквакультуры и морских биотехнологий, выявлять и поддерживать талантливую молодёжь — специалистов в сфере рыбохозяйственного комплекса.

15 октября 2025

Учёные МАУ видят перспективу в арктической водоросли

Перспективы употребления водорослей в пищу связаны с растущим спросом на устойчивые и экологически чистые продукты, с их экономическими преимуществами.

13 октября 2025

Болеем за наших: студенты-технологи МАУ вышли в финал всероссийского биохакатона «Фарватер-2025»

Всероссийский Биохакатон Росрыболовства «Фарватер-2025», девиз которого сформулирован как «Инновационные решения для рыбохозяйственного комплекса России» — это престижное конкурсное мероприятие.

9 октября 2025

Учёные МАУ приняли участие в работе XIII Международного Балтийского морского форума

Балтийский морской форум является ежегодным масштабным международным научно-практическим мероприятием.

2 октября 2025

Учёные МАУ и Казанского института биохимии и биофизики разрабатывают концепцию проектирования пищевых рецептур

В Мурманском арктическом университете состоялось значимое научное событие — круглый стол, посвящённый актуальным вопросам пищевых технологий с использованием биосырья морского происхождения.

31 июля 2025

Студентка МАУ прошла стажировку на одном из ведущих предприятий пищевой промышленности

Дарья Попова, студентка 1 курса МАУ по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», успешно завершила стажировку в компании «ПиР-ПАК» (Агрохолдинг «СТЕПЬ»). Стажировка прошла в Подмосковье в рамках масштабного проекта Благотворительного фонда «Система» — «Первая стажировка».

11 июля 2025

Естественно-технологический институт МАУ выпустил более 70 новых специалистов

9 июля Естественно-технологический институт МАУ проводил во взрослую жизнь новых специалистов. Традиционная церемония вручения дипломов объединила выпускников кафедры биологии и биоресурсов, кафедры технологий пищевых производств и кафедры химии.

29 апреля 2025

В МАУ прошла конференция, посвящённая актуальным проблемам естественных и технических наук

Целью конференции является создание условий для выявления и развития интеллектуальных, познавательных и творческих способностей обучающихся, привлечение их к решению актуальных задач современной науки.

7 апреля 2025

В МАУ прошла конференция, посвящённая современным эколого-биологическим и химическим исследованиям

4 апреля 2025 года в Мурманском Арктическом Университете прошла Всероссийская научно-техническая конференция «Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств».